Speisekarte

• Sonntagsspezialitäten

• Schäufele

  mit Kartoffelknödel und Blaukraut

• Fränkischer Sauerbraten

  mit Kartoffelknödel

• Rinderroulade

  mit Spätzle und Blaukraut

• Schweinebraten

  mit Kartoffelknödel und Blaukraut

• “Halb und Halb”

  Schweinebraten, halbes Schäuferle mit Kartoffelknödel und Blaukraut

• Täglich:

• Vorspeisen

• Rinderbrühe mit Pfannkuchenstreifen

• Garnelen-Pfännchen

  in Knoblauchbutter und Chilli gebraten

• Salate

• Salatteller mit gebratenen Putenstreifen

• Gebratener Garnelenspieß mit Salat

• Kleiner Marktsalat

  mit Hausdressing

• Großer Marktsalat

  mit Hausdressing

• Ganz ohne Fleisch (Vegetarisch)

• Käsespätzle

  mit würzigem Alpenkäse und Röstzwiebeln

• Gebackene Champignons

  mit Remouladensoße und Salat

• Ofenkartoffel

  mit Sauerrahm und Salat

• Unsere Hausschmankerl

• Fränkische Grillpfanne

  mit Kartoffelecken, Speckbohnen und Kräuterbutter

• Schweineschnitzel “Wiener Art“

  mit Pommes Frites oder Kartoffelsalat

• Cordon bleu

  Schnitzel vom Schwein, gefüllt mit geräuchertem Schinken und Alpenkäse, dazu Kartoffelsalat oder Pommes Frites

• Schweinelende an Champignonrahm

  mit Spätzle

• Jägerschnitzel

  mit Spätzle und Champignonrahmsoße 

• Putensteak gebraten

  mit Pommes Frites und Kräuterbutter

• Wildragout vom Hirsch

  mit Spätzle

• …oder doch lieber was aus dem Wasser?!

• Gebackenes Fischfilet

  mit Kartoffelsalat und Remouladensoße

• Lachsfilet gebraten auf Zitronengrassoße

  mit Rösti und Gemüse

• Gebratenes Zanderfilet

  mit Mandelbutter, Rösti und Gemüse

• Bratwurstvariationen

• Zwei oder drei fränkische Bratwürste

  mit Sauerkraut und Brot oder Kartoffelsalat 

• Zwei oder drei fränkische saure Zipfl

  mit Brot (Bratwürste im Essig-Zwiebelsud)

• Gehäckbrot

  (rohes Bratwurstgehäck mit Zwiebeln, nicht immer verfügbar)

• Brotzeit (ab 17:00 Uhr)

• Schinkenbrot

  (geräucherter Schinken)

• Käsebrot

• Schmalzbrot

• Für unsere Kinder bis 14 Jahre

• Putennuggets

  mit Pommes Frites

• Kleines Schweineschnitzel

  mit Pommes Frites

• Spätzle mit Soße

• Portion Pommes Frites

• Das Süße Finale

• Apfelküchle mit Vanilleeis

• Dessertteller

  ( je nach Saison: Parfait, Mousse, Eis, Früchte)

• Vanilleeis mit heißen Rotweinkirschen

• Hausgemachtes Schokomousse